Você sabia que o ideal para se fazer gelo é levar a forma com água quente ao congelador,porque água quente congela muito mais rápido que água fria. Parece não fazer muito sentido, afinal a água quente deve ir decaindo temperatura até igualar à do recipiente gelado, o que deveria levar muito tempo,mas errado,pois há várias coisas que ajudam a água quente a congelar mais rápido que a água fria. Por exemplo, aquela camada fina de gelo, que se forma sobre a superfície da água fria faz ela congelar mai devagar, pois cria uma camada de isolamento entre o ar frio e a água. A água quente é mais propícia a ser supercongelada, porque ela vai se solidificando por inteiro, ficando totalmente num forma pastosa antes de congelar.
A água quente congela mais rápido porque ela tem menos bolhinhas de gás, que se formam a partir de gases dissolvidos na água a medida que ela esfria. Quando a água quente foi aquecida, esses gases podem ter sido evaporados, expulsos. A água usa essas bolhas como pontos de partida para o congelamento, mas como na água quente tem poucos, ela congela por inteiro.
Então a próxima vez que for fazer gelo, ferva a água antes de colocar nas formas de gelo e antes de coloca-la no congelador,mas não exagere,pois sua forma de gelo pode não ser resistente a altas temperaturas.
1 Comentarios "VOCÊ FEZ GELO A VIDA TODA ERRADA,SAIBA O PORQUE!"
Isso só é verdade sob algumas restrições. Sejam mais criteriosos quanto as generalidades!